Как варить компот из сухофруктов – лучшие пошаговые рецепты. Сухофрукты для похудения Правильный компот из сухофруктов для ребенка

Уже несколько десятилетий сухофрукты используют для борьбы с излишним весом. Кроме того, они полезны для организма. Сухофрукты для похудения помогут добиться хороших результатов, только в сочетании со сбалансированной диетой и физическими упражнениями. Сами по себе сухофрукты не могут привести к желаемым результатам.

При выборе сухофруктов для похудения и просто приготовления различных блюд следует учитывать, что практически все они при промышленном изготовлении обрабатываются диоксидом серы.

Поэтому их лучше заготовить самостоятельно (использовать сублимационную сушку). Если такой возможности нет, то перед использованием сухофрукты нужно вымочить в горячей воде, хорошо промыть и только затем использовать в пищу.

Вы можете сделать вкусный десерт из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Чернослив – 100 г,
• изюм – 100 г,
• курага –100 г,
• сушеный ананас – 50 г,
• травы сенны – 100 г.

Сухофрукты предварительно промыть, залить кипятком и настоять 10 минут. Траву сенны, которая тоже используется для похудения, заварить. Все компоненты перекрутить на мясорубке.

Принимать получившуюся пасту по чайной ложке перед сном, но не более. Принимать ее следует от 7 до 10 дней, наряду с обычным рационом питания. Повторять такой курс с периодичностью до 4-х раз в год. Данная смесь из сухофруктов для похудения, судя по отзывам, позволяет снизить вес до 4-х килограмм.

Компот из сухофруктов для похудения

Одним из простых способов использования сухофруктов, это приготовление компота. В нем содержится небольшое количество калорий, при этом вы сможете удовлетворить свои потребности в сладком.

Ингредиенты:

• 50 грамм изюма,
• 50 г сушеной вишни,
• 50 г чернослива,
• 50 г кураги,
• 50 г инжира.

Хорошо помыть и залить водой (2 литра). Варить минут 10 на слабом огне. Настоять в течение часа.

Напиток охладить и принимать по стакану до еды. Приготовленный компот из смеси сухофруктов для похудения полезный как для укрепления сердечной мышцы, так и для насыщения организма витаминами и микроэлементами. Обладает диуретическим действием и свойством снижения веса.

Льняной кисель из сухофруктов

Ингредиенты:

• семя льна (4 стол. ложки),
• сушеные вишни 1ст.л,
• яблоки 1ст.л,
• груши 1ст.л,
• чернослив 1ст.л,
• курага 1ст.л,
• изюм 1ст.л.

Кисель должен настояться и остыть. Пьют напиток 3 раза в день, длительностью до 10 дней. Возможна замена завтрака или ужина. Чтобы значительно снизить вес, понадобится около пяти курсов. Кисель из сухофруктов рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением

Салат из сухофруктов со льдом

Интересный рецепт приготовления вкусной и полезной закуски. Такое блюдо улучшает мужское и женское здоровье.

Ингредиенты:

• инжир 2ст.л,
• курага 2ст.л,
• чернослив 2ст.л,
• груши 2ст.л,
• яблоки 2ст.л,
• часть лимона,
• миндаль 2ст.л,
• фисташки 2ст.л,
• четверть ч. л. корицы и кардамона, кубики льда.

Промыть хорошо сухофрукты, и залить кипятком на 15 мин. Данную смесь из сухофруктов для похудения заправить кардамоном и корицей. Перемешать с миндалем и фисташками, полить соком лимона. Салат необходимо охладить и перед подачей добавить лед. За один прием достаточно до 100 г салата, чтобы не перегружать организм калориями.

Данное блюдо улучшает функционирование кишечника, позволяет активизировать обменные процессы, что приведет к постепенному снижению веса и насыщению организма энергией. В больших количествах не употреблять, поскольку можно добиться обратного результата.

Преимущества сухофруктов

Быстрый сброс лишнего веса – 2-3 кг за 5 дней, выведение избытка жидкости из организма. За счет сжигания жиров приобретается дополнительный источник энергии. Пополнение организма витаминами и микроэлементами.

Недостатки сухофруктов

Несбалансированный рацион и невозможность длительного применения смесей из сухофруктов для похудения, а в некоторых случаях – индивидуальная непереносимость компонентов.

Противопоказания диеты на сухофруктах

Данная методика питания противопоказана при проблемах с ЖКТ, а также людям, страдающим повышенным уровнем сахара в крови, с ослабленным иммунитетом. Если у вас имеются указанные проблемы, лучше подобрать другую методику или использовать приведенные рецепты смесей для похудения при разгрузочных днях.

Поэтому, прежде чем использовать сухофрукты для похудения, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Любая здоровая диета должна включать в себя белки, сахар и углеводы. Они необходимы для обеспечения нормальной мозговой деятельности, а также для стабильного обмена веществ. Само собой, получать их следует не из рафинада, а из натуральных лакомств, которые не спровоцируют отложение жиров и насытят организм полезными веществами.

Диетологи уверены, что с данной задачей наилучшим образом справляются сухофрукты, потому именно их необходимо включать в диетический рацион. Их можно употреблять в натуральном виде, а можно и готовить с ними различные десерты, салаты и другие блюда. Но наиболее приемлемый вариант для диеты - компот из сухофруктов для похудения. Так как в рамках любой системы снижения веса сладкие газировки, ненатуральные соки, в составе которых много сахара, и прочие сомнительные напитки являются строжайшим табу, компот из сухофруктов будет как никогда актуален!

Как готовить и как употреблять компот из сухофруктов?

Ингредиенты:

• 10 грамм чернослива;
• 10 грамм сушеных яблок;
• 10 грамм сушеных груш;
• 15 грамм ксилита;
• 180 мл воды.

Залейте сухофрукты охлажденной водой и дайте им настояться в течение 10 минут. Промойте сухофрукты, а затем опустите яблоки и груши в кипящую воду. Варить их следует на протяжении 30 минут, накрыв крышкой. Вода должна немного кипеть - поставьте на средний огонь. Далее добавьте к смеси чернослив и варите до готовности компота. Примерно за 5 минут до того, как снять компот с огня, добавьте в него ксилит.

В 100 граммах такого напитка содержится около 100 ккал. Употреблять его лучше между трапезами, так как во время приема пищи от любой жидкости и вовсе стоит воздержаться - она мешает пищеварительным процессам и полноценному усваиванию полученных питательных веществ.

Диета на сухофруктах

Известна и особая диета, основанная на употреблении сухофруктов. В рамках такого курса вам предлагается заготовить около 5-7 пакетиков высушенных плодов - по 100 грамм в каждом. В пакетиках должны быть разные виды сухофруктов и несколько видов орехов. Орехи должны быть не обжаренными и несолеными.

Такую диету рекомендуется соблюдать в течение 3-5 дней. Вышеуказанные компоненты будут всем вашим рационом - разделите данный объем на равные порции и употребляйте в течение дня. Из жидкости допускается зеленый чай без сахара или кофе (тоже несладкий и без добавления молока). Вы можете запивать горячими напитками сухофрукты - так будет намного вкуснее, да и чувство сытости будет более ощутимым и продолжительным.

Если же вы являетесь противником всевозможных экспресс-диет, сухофруктам все равно обязательно найдется место в вашем рационе! Прежде всего, как уже было сказано, очень полезно заменять компотом из сухофруктов привычные нам сладкие газировки. Кроме того, и здоровью, и фигуре пойдет лишь на пользу, если вы откажетесь от традиционных десертных блюд, шоколадных батончиков, пирожных и прочих сладостей в пользу сухофруктов. Эти лакомства станут настоящим спасением для заядлых сладкоежек, ведь они удовлетворяют потребность в сладком, но при этом не вредят фигуре (разумеется, если употреблять их в умеренных количествах).

• 
  
• 
  Мед для похудения – медовая диета для…
• 
  Обвисшая кожа после похудения: что делать? И как…
• 
  Корица для похудения: мед с корицей и кефир с…

Можно ли есть сухофрукты при похудении? Мнения диетологов на эту тему разделились. С одной стороны, сухофрукты - это источник клетчатки, которая очищает организм, с другой - в них много сахара, что препятствует похудению.

Соблюдая строгую диету организм испытывает стресс и как следствие - это плохое настроение, раздражительность и большая вероятность «сорваться». Сухофрукты, в свою очередь, насыщают организм сахаром, повышают работу мозга и улучшают настроение.

Преимущества сухофруктов:

• Высокое содержание клетчатки нормализует метаболизм;
• Содержат много витаминов и микроэлементов;
• Избавляют от запоров;
• Улучшают настроение;
• Снижают желание съесть высококалорийную сладость;
• Восстанавливают силы и придают энергию;
• Содержат антиоксиданты;
• Обладают низким гликемическим индексом;
• Вносят разнообразие в меню.

Вред от сухофруктов при похудении

Основной вред для фигуры несут не сами сухофрукты, а методы их обработки. Для ускорения процесса и увеличения объема, сушка естественным путем нерентабельна, поэтому сушат промышленными методами, в таком случае теряются полезные вещества.

Недостатки сухофруктов:

• Высокая .
• Большое содержание углеводов.
• Противопоказаны диабетикам.
• Могут стать причиной содержания высокого холестерина в организме.
• Ненадолго утоляют голод.

Основной вред от сухофруктов может быть только при неконтролируемом потреблении. Часто производитель для улучшения вкусовых качеств обрабатывает плоды сахарным сиропом, что существенно повышает калорийность.

Для личной безопасности, лучше избегать употребления экзотических фруктов. В идеале лучше самостоятельно высушить фрукты и ягоды.

Какие сухофрукты можно есть при похудении

В этом вопросе важно даже не какой именно это плод, а скорее количество и время потребления. Для того чтобы худеть можно есть горсть любых сухофруктов на в сухом виде или добавлять в овсяную кашу.

Самые полезные высушенные фрукты

• Чернослив. Калорийность — 240 на 100 грамм, обладает низким гликемическим индексом. Мягко очищает кишечник и нормализует метаболизм. Полезен людям, страдающим хроническими запорами, действует как слабительное средство. Содержит витамины: А, В, С. Улучшает состояние зубов и волос. Для похудения в день можно есть 5 крупных ягод в первой половине дня.
• . Калорийность — 292 на 100 грамм. Богаты содержанием полезных веществ и микроэлементов. Выводят из организма шлаки и токсины. Способствуют нормализации работы органов пищеварения. Снимают стресс, и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Можно использовать в качестве перекуса горсть этих ягод.
• Курага. Калорийность — 241 на 100 грамм. Хорошо утоляет голод. Благодаря высокому содержанию калия является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Выводит токсины, шлаки и способствует нормализации стула.
• Яблоки и груши. Калорийность — 249 на 100 грамм. Благодаря низкому содержанию сахара являются идеальными сухофруктами для похудения. Пектин улучшает обмен веществ и гарантирует похудение. Также выводит из организма тяжелые металлы и токсины. Рекомендованная норма в сутки 15 – 20 грамм.
• Сушеная вишня. Калорийность — 290 ккал на 100 грамм. Природный антиоксидант, выводит токсины и шлаки. Нормализует обмен веществ, и очищает кишечник. Вкусный перекус или добавка в кашу на завтрак.

Диеты с сухофруктами

Монодиеты на основе только сухофруктов обещают небывалые результаты - потеря веса до 2 кг в день. Но для здоровья и работы кишечника это не очень полезно. Далее пример одного из них. 300 грамм любых сухофруктов смешать со 150 граммами орехов. Смесь делится на 5 — 6 приемов. Пить можно негазированную воду и зеленый чай без сахара.

При таком питании чувство голода не будет беспокоить, настроение не испортится. Но для желудка такой режим будет тяжелым и может повлечь за собой неприятные ощущения. Особенно если есть проблемы со здоровьем, такой диеты придерживаться не стоит.

Следующая диета рассчитана на 7 дней. Как и во всех рекомендациях для похудения приемов пищи в день должно быть не менее пяти. В этой диете можно употреблять овсяную кашу, приготовленную на воде без масла. Пить только воду.

• Понедельник, среда, суббота. Сделать смесь из 20 грамм яблок, 50 грамм кураги и 10 грамм фисташек.
• Вторник, четверг. Смешать: 40 грамм чернослива, 30 грамм грецких орехов и 50 грамм изюма.
• Пятница, воскресенье. Сделать смесь из 200 грамм кешью, 200 грамм чернослива, 100 грамм инжира.

• Если есть возможность лучше есть свежие ягоды и фрукты;
• Сухофрукты более полезны в виде несладких компотов;
• Для выведения из организма лишней жидкости и ускорения пищеварения, на завтрак нужно выпивать стакан несладкого компота из вяленой клюквы.

• 1 Классический компот из сухофруктов с сахаром
• 2 Напиток без сахара для детей
• 3 Компот из сухофруктов с тыквой
• 4 С медом
• 5 С изюмом
• 6 Компот из сухофруктов с яблоками в мультиварке
• 7 Как варить компот из сухофруктов для грудничка?

Натуральный компот из сухофруктов хорошо утоляет жажду, восполняет запасы витаминов и минералов, заряжает энергией. Этот напиток вкуснее и гораздо полезнее газированной воды и магазинных соков. Его можно включать в диетическое меню и предлагать даже маленьким детям.

Классический компот из сухофруктов с сахаром

Напиток, приготовленный по традиционному рецепту, прекрасно утоляет жажду и уменьшает чувство голода. Однако следует помнить о его высокой калорийности: помимо обычного сахара в компоте присутствует много глюкозы, содержащейся в самих сухофруктах.

Состав:

• 7 л питьевой воды;
• 500 г сушеных яблок;
• 250 г сухих груш;
• 150 г кураги;
• 150 г чернослива;
• 320 г сахарного песка;
• 6 г лимонной кислоты.

Шаги приготовления:

1. Сухофрукты очищают от различного мусора, тщательно промывают под краном в дуршлаге и обсушивают на тканевом полотенце. Покупной набор сушеных фруктов лучше предварительно замочить в теплой воде на 20 минут, чтобы избавиться от вредных веществ, которые нередко применяют для обработки.
2. Воду заливают в широкую эмалированную кастрюлю и доводят до кипения.
3. В кипяток отправляют сначала более плотные груши и яблоки. Варят 20 минут на медленном огне.
4. Добавляют курагу, чернослив, лимонную кислоту и сахар. Компот готовят в закрытой емкости еще четверть часа, иногда помешивая.
5. Сварившийся напиток убирают с плиты. Кастрюлю укутывают толстой тканью и оставляют при комнатной температуре на 2 часа.
6. Готовый компот процеживают или разливают по кружкам прямо с фруктами.

Совет: вкус классического компота можно разнообразить, добавив в конце варки несколько бутонов гвоздики или щепотку коричного порошка.

Сколько варить компот из сухофруктов после закипания?

В процессе приготовления компота нужно строго соблюдать время варки. Если превысить этот период, сухофрукты потеряют большинство полезных веществ.

Самые твердые сухофрукты - груши и яблоки - закладывают в кастрюлю в первую очередь. Их варят 30–35 минут. Тепловая обработка других видов сухофруктов не должна превышать 15 минут. Изюм кладут в компот за 5 минут до готовности.

После варки напитку обязательно дают настояться не менее 2 часов. За этот период вкус компота раскрывается, он становится ароматнее и насыщеннее.

Правильные пропорции воды и сухофруктов

В процессе готовки сухофрукты увеличиваются в 1,5–2 раза, поэтому необходимо подобрать вместительную емкость и приготовить достаточное количество воды. На 1 г ингредиентов требуется 6–7 л жидкости.

Важны и пропорции компонентов. Если компот готовят с яблоками, они должны составлять приблизительно 50% всех сухофруктов. Остальные виды берутся примерно поровну.

Напиток без сахара для детей

Такой компот идеален не только для детского питания. Его можно включать в диетический рацион для похудения и нормализации работы органов пищеварения.

Потребуется:

• 3 л отфильтрованной воды;
• 200 г сухих яблок;
• 100 г сушеных груш;
• 100 г чернослива.

Процесс приготовления:

1. Сухие ингредиенты промывают и замачивают на 20 минут.
2. В закипевшую воду опускают яблоки и груши.
3. Через 15 минут добавляют чернослив. Кипятят еще четверть часа.
4. Компот остужают на столе в течение 3 часов и разливают по бокалам.

Компот из сухофруктов с тыквой

Благодаря добавлению тыквы компот приобретает оригинальный насыщенный вкус.

Понадобится:

• 4,5 л воды;
• 220 г мякоти тыквы;
• 250 г кураги;
• 120 г ягод шиповника;
• 160 г сахара;
• 2 г молотой корицы.

Пошаговый рецепт:

1. Тыкву нарезают кубиками.
2. Курагу и шиповник тщательно прополаскивают.
3. В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, добавляют сахар и опускают шиповник. Ягоды проваривают в течение 15 минут.
4. Выкладывают тыквенную мякоть, курагу и корицу. Отваривают еще 15 минут.
5. Перед употреблением компот настаивают, обернув кастрюлю полотенцем, на протяжении 2 часов.

С медом

Вместо сахарного песка полезнее использовать натуральный подсластитель. Медовый компот привлекает своим ароматом и приятным обволакивающим вкусом.

Список ингредиентов:

• 2 л очищенной воды;
• 100 г сушеных яблок;
• 30 г вяленой вишни;
• 30 г кураги;
• 30 г груш;
• 150 г меда.

Способ приготовления:

1. Сухофрукты тщательно моют.
2. Яблоки вместе с грушами закладывают в кастрюльку с кипящей водой.
3. Через 20 минут добавляют вишню и курагу.
4. Компот вновь доводят до кипения и варят еще четверть часа.
5. Готовый напиток охлаждают до теплого состояния при комнатных условиях.
6. Компот подслащивают медом и тщательно размешивают, чтобы этот компонент полностью разошелся.

С изюмом

Вкус этого компота возвращает в детство и школьные годы. Именно такой напиток подавали в советских столовых.

Чтобы сварить компот, потребуется:

• питьевая вода - 3 л;
• яблоки сухие - 200 г;
• сухие груши - 50 г;
• чернослив - 50 г;
• урюк - 50 г;
• темный изюм - 50 г.

Технология приготовления:

1. Сушеные ингредиенты моют и замачивают в прохладной воде на полчаса.
2. В кастрюле доводят до кипения воду и опускают в нее сначала груши и яблоки. Отваривают четверть часа.
3. Добавляют чернослив и урюк. Готовят на минимальном огне такое же количество времени.
4. Засыпают изюм, перемешивают.
5. Через 5 минут плиту выключают, а компот убирают настаиваться на ночь.
6. Перед употреблением напиток процеживают через марлевый фильтр.

Компот из сухофруктов с яблоками в мультиварке

Напиток, приготовленный с помощью кухонной техники, получается вкуснее и полезнее. Компот из сухофруктов в мультиварке не кипятится, а томится, поэтому в нем сохраняются все ценные вещества.

Требуемые компоненты:

• 150 г высушенных яблок;
• по 50 г изюма и чернослива;
• 100 г сахара;
• 2,5 л фильтрованной воды.

Рецепт пошагово:

1. Вымытые сушеные фрукты ошпаривают кипятком и закладывают в чашу мультиварки.
2. Засыпают сахар и наливают холодную воду.
3. Включают программу «Тушение» на 1 час.
4. Готовый напиток оставляют внутри мультиварки до полного остывания.

Как варить компот из сухофруктов для грудничка?

Такой напиток допустимо добавлять в рацион новорожденного после введения фруктового прикорма. Если компот предлагают ребенку в первый раз, нужно готовить его из какого-либо одного вида сухофруктов. Смешивание компонентов допускается только тогда, когда малыш попробует их по отдельности.

Состав:

• 2 л воды для детского питания;
• 180 г сухих яблок.

Порядок приготовления:

1. Яблоки полностью очищают от сора: промывают под краном, затем замачивают в воде комнатной температуры на 20 минут.
2. Сухофрукты погружают в кастрюлю с литром холодной воды.
3. После того как жидкость закипит, ее сливают.
4. Яблоки из кастрюли перекладывают в термос, заливают 0,5 л кипятка и оставляют до утра.
5. На следующий день содержимое термоса вновь перекладывают в кастрюлю, добавляют 0,5 л кипятка и варят в течение 10 минут. Компот для грудничка готов.

Важно: даже на качественные сухофрукты у маленького ребенка может возникнуть аллергия, поэтому вводить напиток в детское меню следует небольшими порциями.

Хранить компот, сваренный из сухофруктов, можно в холодильнике до 3 дней. На следующие сутки такой напиток становится только вкуснее.

Компот – вкус детства! Каждый помнит, каким же вкусным казался бабушкин компот из сухофруктов жарким летним днем. Но сегодня на его смену пришли газировки и порошковые напитки.

Так все таки: что же такое компот и можно ли его употреблять людям, которые соблюдают диету? Безусловно, ответ да, но с некоторой поправкой. Дело в том, что в классический вариант компотов входит смесь сухофруктов и сахар. Сахар – это зло для фигуры. Именно поэтому задача человека, поддерживающего фигуру, снизить содержание данного продукта в компоте до минимума. Не пытайтесь использовать заменители сахара – они наносят еще больший урон фигуре, чем обычный сахар.

Во-вторых, все мы знаем, что сухофрукты содержат гораздо большее количества природных сахаров, чем свежие фрукты. Именно поэтому лучше всего использовать для приготовления компотов свежие фрукты и ягоды. Конечно, с одной стороны вся прелесть «бабушкиного» компота исчезает, но ведь красота того стоит. Если уж сильно хочется именно сухофруктов, можно сделать фруктовый микс (свежие и сухие фрукты).

Что же касается сахара, то это действительно проблема, ведь некоторые люди совершенно не переносят вкус компота без сахара. Справиться с данной проблемой можно комбинацией фруктов, которые дают сладость (но не комбинируйте клубнику и лимон – это сочетание дает горечь). Например, можно взять сладкие груши и яблоки, а так же добавить немного черники – отличное сочетание сухофруктов и ягод. Изюм отличная добавка к любому компоту, и при этом он очень сладкий и добавит вашему шедевру недостающую нотку.

Многие любят простой яблочный компот . Но если вы не боитесь экспериментировать, то можно добавить к свежим яблокам урюк или инжир – они достаточно сладкие и хорошо сочетаются с кислыми сортами яблок.

Вишня – прекрасный компонент компотов, причем как в сухом, так и в свежем виде. В вишневый компот можно добавить немного кураги или корицы, тогда он заиграет по-новому. Кстати, корица подойдет для любого компота, и за счет чудесного аромата придаст ему чуть сладковатый вкус.

Некоторые хозяйки очень любят замораживать фрукты и овощи в морозильных камерах на зиму. Это не очень удачный способ хранения продуктов, ведь многие ученые считают, что при замораживании большинство полезных веществ разрушается – тогда в чем смысл этих продуктов. Тоже касается и компотов: если продукт готовится из замороженных ягод и фруктов, не ждите от него ничего полезного – это просто напиток.

В процессе приготовления компота обратите внимание на время кипячения. Если фрукты и ягоды подвергнутся слишком сильной термической обработки, то в них тоже не останется ничего полезного. Поэтому время приготовления должно составлять 3-5 минут после закипания, а затем компот просто должен настоятся. Ведь витамины и микроэлементы так необходимы во время сбрасывания лишних килограммов!

Можно приметь маленькую хитрость – добавить в компот щепотку ванилина (только не переборщите), ведь, как известно, его запах подавляет аппетит, а значит, выпив стаканчик такого компота есть не захочется. Приятного аппетита!